Pynt, picknick och gubbröra

Påsken alltså, helt underbar. Ljus och gul och god. Lugn och avkopplande, om man väljer att göra den så. Maten får också gärna vara hyfsat enkel, men inte smaka mindre bra för det. Och en sak är säker – ingen påsk utan gubbröra. Utmärkt på knäckebröd eller kavring. Blanda tre matskedar majonnäs och en deciliter crème fraîche, en halv hackad rödlök, lite peppar och salt. Tillsätt två kokta hackade ägg och två kokta hackade potatisar. Avsluta med 125 gram ansjovis, en matsked gräslök, och en med dill. Voila!

Marianne Westmanns Picknick är bedårande och passar bra att duka upp med när våren tar vid. Glad påsk och trevlig långhelg.