Thebe – Folke Arström

thebe1Har helt missat att mina bestick, Folke Arströms Thebe, återuppstått eller hur man nu väljer att se på saken vid nyproduktion. Visst har jag sneglat på bestickshyllorna, och anat att det skulle hända, men helt missat att det verkligen skett. Bläddrade i en glansig broschyr med julklappsreklam och där dök Thebe upp för en långt mycket större summa pengar än vad samtliga i min samling kostat på loppisar och i secondhandaffärer.
Snygga och stilrena, en vända till som nya är ingen konstighet. Använder dem varje dag.

Tesked, sked, gaffel och kniv. Gissar att nyproduktionen stannar ungefär där. Eller kommer det mer?
För samlaren, eller den nyfrälste, finns det mer än så att leta upp och komplettera med. Min egen samling består av lite av varje, här är några exempel på användbara delar.

thebe2

Smörgåstång (kan användas till mer än att på ett snyggt sätt placera en macka från ett fat till ett annat), salladsbestick, potatissked, osthyvel (fungerar sådär bra men den är ju snygg och förgyller frukosten), tårtkniv, mindre knivar och gafflar till förrätt, lång sked (man förstår inte hur väl man behöver dem förrän man har dem) och självklart ett måste: äggskeden.

Folke Arström (1907-97), var konstnär och industridesigner. Från 1940 och tjugo år framåt var han konstnärlig ledare för AB Gense i Eskilstuna. Han fick faktiskt rostfritt stål att bli populärt när silver var en bristvara, för att inte tala om dyrt, under kriget. Vardagsbesticket Thebe kom i produktion 1944 och andra kända från Arstöm är till exempel Focus för Helsingborgsutställningen 1955 och Facette.

Med blandade känslor bläddrade jag vidare i julkatalogen med prylar att konsumera om man gillar det som är nytt. Vad känner du när retro och samlarobjekt går i nyproduktion?

Julkalendern är fantastisk

julklappskalender2014

Ge ögonen massage bland vackra saker och nya idéer. Julens snyggaste adventskalender gör vi som bloggar om retro. Mina vänner, här är listan:

1 dec – Old shit & stuff – http://oldshitandstuff.blogspot.se/
2 dec – Retrotokig – http://retro-tokig.blogspot.se/
3 dec – Fröken Otilias köksskåp – www.frokenotilias.se
4 dec – Form55 – http://jjform55.blogspot.se/
5 dec – Tant Emmas bravader – http://www.tantemmasbravader.wordpress.com
6 dec – Gestaltningstanten – http://gestaltningstanten.blogg.se/
7 dec – Gittes allehanda www.bortbytingen.bloggplatsen.se
Gila http://gilasgrotta.blogspot.se
8 dec teakochorkideer.blogspot.se
9 dec – Retrolux – www.retrolux.blogg.se
10 dec – Undantaget i Hulebäck – www.undantagethuleback.blogg.se
11 dec – Jag, en Loppista – loppista.elledecoration.se
12 dec – Fina fyndet – finafyndet.se
13 dec – Vintage Spyglass – Vintagespyglass.blogspot.se
14 dec – 50-talskeramik – www.50-talskeramik.se
Porslinsbloggen – www.porslinsbloggen.se
15 dec – Faaglarna – faaglarna.blogspot.se
16 dec – audreyfenn – audreyfennochalltfint.wordpress.com
17 dec – RetroIda – http://retroida.blogg.se
18 dec  Ljuva 50-tal – www.ljuva50tal.blogspot.se
19 dec – RETROknoppen – www.retroknoppen.com
20 dec – Allt det gamla goda – www.alltdetgamlagoda.blogg.se
21 dec – precis en sån – http://precisensan.com/blogg
22 dec – Sussies Fyndhörna  http://sussiesfyndhorna.blogspot.se/
23 dec – Mangania du älskade & lite till – http://manganiadulskadeolitetill.blogspot.se/
24 dec – Pensionat Granath – http://pensionatgranath.se

Rödbetsbourguignon

rödbeta4

Sommaren vägrar ge sig i Skåne, vi har flera grader över tio varje dygn, och meteorologisk höst är en bit bort. Trots november. Men träden är härliga och duggregnet och mörkret är mysigt och jag som älskar även hösten går självklart igång i köket på säsongens älsklingar. Receptet såg jag första gången i Sydsvenskan och har lagat flera gånger. Grytan blir fantastisk och är ett grymt bra vegetariskt alternativ. För alla.

Fyra portioner tar cirka en timme. Många ingredienser, men det här är inte svårt.

2 msk + 2 msk olivolja
4 finhackade vitlöksklyftor
1 hackad gul lök
10 små rödbetor

6 lagom stora rödbetor skurna i bitar
3 lagerblad
2 timjankvistar
Salt och peppar
2 msk tomatpuré
5 dl rödvin
5 dl grönskasbuljong
400 gram puylinse

1 liter vatten
10 skogschampinjoner
3 portabellosvampar
10 pärllökar
2 tsk arrowrot
timjankvistar till garnering

Hetta upp olivoljan i en tjockbottnad kastrull eller gjutjärnsgryta på medelstark värme. Rör ner gul lök och vitlök och stek allt mjukt. Lägg rödbetor, morötter, lagerblad, timjan, salt och peppar i kastrullen och stek i 5 minuter, rör om då och då.

Rör ner tomatpuré, rödvin och grönsaksbuljong och låt sjuda på låg värme i 20 minuter. Skölj under tiden linserna under rinnande vatten. Koka upp linserna i 1 liter vatten. Sänk till medelstark värme och sjud sakta i 15–20 minuter. Tillsätt saltet när linserna nästan är klara. Häll av vattnet, lägg på locket och ställ undan så länge.

Hetta upp 2 msk olivolja i en stor stekpanna, sänk värmen och stek svamp och pärllök mjuka och gyllenbruna, rör om då och då. Krydda efter tycke och smak och ställ undan så länge. Smaka av grytan och tillsätt mer vin, buljong eller örter om du vill.

Tillsätt arrowrotredningen. Rör om försiktigt tills såsen tjocknar och blir klar. Tillsätt stekt svamp och pärllök och sjud i ytterligare 10 minuter. Ta upp lagerblad och timjankvistar före servering. Fördela grytan i fyra skålar tillsammans med linserna och strö färsk timjan över.

Posted in Mat

Pinnstolen Pinocchio

Snyggast att titta på, skön att sitta på, men framför allt ett otroligt kul loppisprojekt. Och samtidigt en enkel make over för en hyfsat liten summa pengar. Efter några veckor kunde vi räkna till åtta.

pinocchio1I somras bestämde vi oss för att byta matsalsstolarna till något roligare. Funderade kring olika lösningar och testade att ställa in ett par pinnstolar som vi en gång hittat på loppis. Vi bestämde oss och var snabbt överens om att satsa på Yngve Ekströms fantastiskt snygga modell Pinocchio. Första paret hängde i taket i en antikaffär i Gladsax på Österlen. Tre stycken köpte vi i Höör, mitt i Skåne. Och ungefär så fortsatte jakten, en Pinocchio här och en där.

Yngve Ekström föddes i Hagafors i Småland 1913 och var en av sin tids formgivare som, tillsammans med Bruno Mathsson, Alvar Aalto och Arne Jacobsen, skapade begreppet Scandinavian Modern. Mest känd är han som formgivare till fåtöljen Lamino. Sitt stora genombrott fick Yngve Ekström på 50-talet. Han var en av deltagarna i utställningen NK-bo i Stockholm 1953. NK-bo var en specialavdelning på NK mellan 1947 och 1965. Då arrangerade varuhuset utställningar för unga formgivare med nya idéer, tankesätt och visioner att visa upp. NK-Bos skyltfönster vätte ut mot Hamngatan och man kan ju misstänka att en och annan stannade till en stund och drömde om det vackra hemmet.

Sommarsoppa med mynta

Sommarsoppa

Sommarsoppa kallar vi den. Grön och god att duka fram som ett komplement till sill, räkor eller grill. Grön ärtsoppa med mynta förlänger sommaren lite. Och ljusgrönt gör sig extra bra i genomskinligt. Serverar soppan gärna i Signe Persson Melins fina Boda Nova.

Det här behöver du:

Fyra dl frysta gröna ärtor
2 matskedar rapsolja
1 gul lök
2 matskedar grönsaksfond
sex dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
2 krm salt
1 krm peppar
2 matskedar hackad mynta
2 matskedar färskpressad citron

Hacka löken och fräs genomskinlig i oljan till den mjuknat. Häll på vatten, fond och grädde och småkoka i cirka tio minuter. Salta, peppra och häll i de frysta ärtona. Låt dem bli varma. Nr man häller i dem kalla behåller de den fina gröna färgen. Häll sedan i myntan och mixa soppan halvslät med en stavmixer. Smaka av med citronjuice. Soppan kan serveras ljummen eller kall från kylen. Kanongott.

Sypall med extra allt

sypall1

Svepte förbi sypallen i hörnet i välgörenhetsbutiken. Vem behöver en sypall? Strax efter, när jag lyfte på på locket och fann ett komplett utrustat syskrin i två våningar, med allt man kan tänka sig, behövde jag en sypall. Köper nog aldrig mer tråd, knappar eller paljetter.

Våren med stora mängder jobb visade sig dessvärre gå ut över bloggen. Men, nu är jag tillbaka, mer taggad än någonsin att både gå på loppis och skriva. Pensionatet är alltså öppet igen. Välkomna. Och tack alla ni som tittat förbi här under vår och sommar.

sypall2

Berså – Stig Lindberg

Berså1Har aldrig samlat delar ur fina servisen Berså, eftersom många andra redan gör, men jag har alltid varit väldigt förtjust i den bedårande dekoren. När jag hittade tre mindre tallrikar, för nästan inga pengar, kunde jag inte låta bli, Mina blommor är i akut behov av fat. Samtliga tallrikar har varit med om äventyr som inte varit till dess fördel. Maskindisk, gissar jag, eftersom dekoren bleknat. Något som modellen äldre inte orkar, men nya versionen sedan 2005 är bättre rustad för. Serviser, oavsett gamla som nya, kan även påverkas av den syrade mattrenden som är väldigt het just nu. Efter en middag är tipset att spola av porslinet så fort det är möjligt, för att undvika att glasyren mattas av.

Berså är formgiven av Stig Lindberg för Gustavsberg och tillverkades mellan 1961 till 1974. Produktionen återupptogs 2005.

Blomkålssoppa i Boda Nova

blomkålssoppa

Vita skålar från Signe Persson Melins Boda Nova letar vi efter på alla loppiasr vi kommer till. För att de är makalöst praktiska och kan användas till många olika saker. Jordnötter och godis. Ärtor och majs. Storleken är perfekt att äta fil ur, pasta eller soppa.

Under en brunch i Malmö fastnade jag för en fantastiskt god blomkålssoppa. Efter några experiment i köket har jag förhoppningsvis ett tillförlitligt recept på gång. Ni vet ju att jag är galen i soppor, och här har vi kanske en ny etta på sopptoppen.

Ingredienser för fyra:

2 st blomkålshuvuden
2 potatisar

3 msk grönsaksfond
2 liter vatten
2 gula lökar
5 vitlöksflyftor

I krm cayenne
1,5 dl créme fraiche
salt och peppar

Koka upp vattnet med grönsaksfond. Hacka löken och vitlöken. Lägg allt i en varm panna med smör eller olja. Häll därefter i vatten och tillsätt buljong. Dela  blomkålen i buketter och tärna potatisarna, koka i buljongen 6 minuter med ett extra kryddmått cayenne. När blomkålen mjuk är det dags att mixa med en stavmixer till en bitigstruktur. Blanda ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Basilikaoljan består av en halv dl olivilja, en kruka basilika och en klyfta vitlök. Mixa ihop och droppa över soppan strax före servering. Servera med knäckebröd och skinka. 

Loppisfynd från Österlen

gärsnäs1Helgens loppisrunda resulterade i stolen vi saknat i vardagsrummet. En stol som  enkelt flyttas omkring och kan placeras var som och vara snygg överallt. Och framför allt är skön att sitta i. Många kriterier att fylla men skam den som ger sig, och sekunden då man direkt vet att det är läge att slå till är värd att vänta på.

Benen är av bok och den formpressade ryggtavlan av teak, shell chair på engelska, så som man ville ha det i hemmet början av 50-talet.

gärsnäs2

Företaget Gärsnäs ligger i Gärsnäs i Simriskhamns kommun på Österlen, sedan 1893, och grundades av Anders Andersson som tillverkade tjusiga möbler för gods och herrgårdar. Anderssons son Herbert tog över företaget 1928 och då kom Elias Bengtsson (1910 – 2001)  in i bilden.

Elias döpte om sig till Barup av en anledning jag inte känner till, men det är alltså han som designat stolen vi bar hem från loppisen igår. Företagets lever än, ett femtiotal personer jobbar i möbelsnickeriet, som mest är känt för sina sittmöbler.
Gärsnäs första stora order kom 1943, att designa inredningen till Malmö Stadsteater. Elias Barup är också känd för “den spanska möbeln”.

Medicinburkar – L. Hjorth Denmark

hjorth1

En loppisrunda över länsgränsen friskar upp. Vi packade allt vi behövde för en dag på vift, och återvände hem med saker från Halland vi inte hade en aning om att vi var i stort behov av. Är mest nöjd över de mörkbruna medicinburkarna som, trots att vi kom minuten före loppisen stängde, fortfarande stod kvar för en billig peng. Helt okända för mig, men eftersom MoMa i New York har dem i sin ägo kan jag faktiskt ha haft turen att ha drabbat samman med dem förut. Burkarna kommer från Lauritz Hjorths fabrik, som grundades 1859 som L. Hjorths Terracottafabrik på Bornholm. Fabriken växte sakta men säkert, och under första världskriget kom en beställning från Kronapoteket i Esbjerg. Ryktet om medicinkrukorna vandrade över Danmark och snart kom ytterligare en beställning från Jörgenssens apotek. Under 1950- och 1960-talet använde hela Danmark krukorna inom apoteksvärlden, designade av Eric Hjorth, Lauritz Hjorths barnbarn.

hjorth2

Afternoon Tea

tekannasigne2Pusselbiten i teservisen stod längst in på en loppishylla i Malmö. Så onödig plats att stå på. Enkel och elegant, som jag förväntade mig eftersom kopparna jag hittade i somras är bedårande, har den nu hittat en bättre tillvaro. Servisen heter Härd. Kannan, med tesil, är i perfekt skick. Gräddkannan och sockerskålen var jag nära att missa, men självklart fick de också följa med hem. Signe Persson Melin är min favorit och jag härbärgerar med glädje hennes vackra design.

Tillfället för Afternoon Tea är fullständigt idealiskt om du har vänner i krokarna som vill titta in på en fika. Häromdagen fixade vi te, och scones med sylt. Nybakade scones är alltid värda det lilla extra besväret, dvs baka av dem just när gästerna ringer på dörren. Därtill körde vi ett par olika sandwiches, otroligt smarriga. Ost, skinka och lite dijon. Absolut godast är familjens favorit med ägg och majo som du hittar om du klickar här

Saffranspasta

Nu, efter två veckor på jobbet, är jag smått ikapp och kan fokusera på allvar när jag kommer hem på kvällen. Man blir ju för sjutton trött av att arbeta, en sanning jag lyckats förtränga under föräldraledigheten. Matlagningen de senaste veckorna, för att inte tala om loppisrundorna, har därför varit en glöd på sparlåga. Men nu har jag hittat takten i vardagen.
Riskerar därför lova bra enkla recept på vardagsrätter. Okomplicerat och gott, så klart.

saffranspasta

Slå ihop en saffranssås, blanda ner i pastan, och du lyfter middagen duktigt. Passar utmärkt till ugnsbakad lax, och själv hinner du med annat än köket hela kvällen. Gott och välsmakande. Enklare blir det inte och du behöver följande för att mätta fyra personer.

500 gram lax
salt och peppar

2 msk vatten
0,5 gram saffran
2 dl matlagningsgrädde
1,5 msk fiskfond
2 msk vitvinsvinäger

Fyra portiner tagliatelle
1 stort broccolihuvud

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form, häll på lite olja samt salt och peppar. Låt gå cirka tjugo minuter, eller till när den är klar. Koka upp en stor gryta med vatten. Skölj och skör broccolin i buketter. Koka pastan enligt anvisningarna och när det återstår ett par minuter passar det perfekt at lägga i broccolin. Så slipper du dra igång en gryta till som måste diskas. Snabbt och enkelt ska det vara.

Saffran är magiskt gott, men i för stora mängder kan kryddan vara farlig. Saffransbröd kan exempelvis vara känsligt för våra småfåglar. Talgoxar riskerar att skadas om vi matar dem med saffransbullarna som evakueras ur frysen efter julen för att ingen orkade äta dem.

(Pepparkvarnen och saltkvarnen är en något för dyr loppishistoria. Snart i bloggen.)

Ritagården

Briobondgård

Hoppas lillan vill leka bondgård med lamm, kossor, getter och allsköns djur när hon blir lite äldre och inte stoppar griskultingarna i munnen. Har en del kreatur, som jag lekte med när jag själv var liten, och tänkte när jag såg den här fina bondgården från BRIO på loppis i helgen, att de kanske kan tänka sig ett nytt lantbruk. Lite puts på huset, reparation av tak samt lister, och gården är redo. Rita som storbonde kommer bli ett äventyr för alla.

Smakrik coleslaw

coleslaw

Nyttig mat och mer motionSamma inre predikan, nyår efter nyår. Om jag ska vara helt ärlig, och det kan ju också vara ett löfte, försöker vi laga nyttigt så ofta vi kan. Här får du mitt favoritrecept på coleslaw, ett tillbehör som slår det mesta till kött eller vegetariska biffar, och samtidigt både gott och hälsosamt. För att inte tala om enkelt. River du allt förhand får du dessutom träningsvärk.

I södra USA äter man mycket coleslaw, även på varma mackor och grillad korv. Ordet kommer från holländskans “koolsa”, som betyder kålsallad. Detta visste man till en början inte om i USA och kallade salladen istället för “cold slaw”. Från 1860-talet är man dock på rätt spår, då någon plötsligt upptäckte att “cole” avsåg just “kål”. Du behöver följande:

Sju dl strimlad vitkål
1 riven morot
1 finhackad rödlök
1,5 dl kesella
0,5 dl majonäs
4 msk dijonsenap
salt och peppar

Blanda lök, kesella, majonäs, dijonsenap, lite salt och peppar i en stor skål. Strimla kål och morot, vänd ner i bunken. Låt stå en halvtimme eller timme i kylen. Passar till det mesta.

Posted in Mat

Gott nytt år!

lägenhet1

Vår nya lya! Bilden togs minuterna före kartongerna började bäras in. Under större delen av december, mellan första advent och nyår, har vi befunnit oss mitt bland höga staplar med flyttkartonger. Nu är vi på plats i vår nya härliga lägenhet, och känner oss mycket nöjda och glada, men något trötta på att packa upp och faktiskt inte veta var någonting egentligen finns. Att flytta är en tidskrävande syssla för de flesta, men något värre för oss pryltokiga är jag säker på. Mängder med saker har vi burit, en hel del som jag faktiskt glömt bort att jag ägde. Har blivit riktigt glad när jag sträckt mig längst in i skåpen och hittat loppisfynd som definitivt måste användas oftare. Samtidigt har jag inte hunnit med så många loppisbesök de senaste veckorna (som om jag skulle sakna något eller behöver fylla på), men det blir det ändring på nu när vi kommit en bit på väg i inflyttningen. Hoppas det blir ett härligt 2014, med roliga och galna fynd som sätter lite guld på tillvaron.

nyår2014Lagom till nyårsfirandet fick vi besök av min sambos bror med familj, från Västerås, och vi ägnade årets sista kväll åt en rejäl skaldjursfrossa med hummer, räkor, soppa och sallad. Som med fördel fortsatte idag till lunch. Godare rester får man leta efter och mycket nyttigare än den traditionella nyårsdagspizzan (fast den är ju gudomlig den också).

Många nya läsare har hittat till Pensionat Granath under december via retrobloggarnas julkalender. Fantastiskt roligt och ni är varmt välkomna. Hoppas ni fortsätter titta in här då och då. Fynd, och en hel del mat, utlovas året om. I morgon blir det loppis och coleslaw.

Musikhjälpen och Tradera

På mitt jobb, Sveriges Radio, är Musikhjälpen i full gång. Kodjo Akolor, Emma Knyckare och Sarah Dawn Finer sänder radio och tv, direkt från en glasbur på Gustav Adolfs torg i Göteborg. Dygnet runt. Uppdraget är att samla in pengar till Radiohjälpen och årets tema är “Alla tjejer har rätt att överleva sin graviditet”. (Bristande sjukvård för kvinnor är ett globalt problem, men i de fattigaste delarna i världen är läget akut.) Skänker man exempelvis 200 kronor räcker det till en cykel som en barnmorska kan använda när hon eller han måste vidare till nästa förlossning. Pengarna samlas in genom låtönskningar som kostar 50 kronor per låt, insamlingsbössor och framförallt mängder av aktiviteter och auktioner. Om man som privatperson vill bidra till årets insamling genom att skänka något till auktionen, lägger man upp det man vill auktionera ut på Tradera, som samarbetar med Musikhjälpen under den här veckan. Man klickar helt enkelt på musikhjälpenknappen. När auktionen är avslutad går pengarna till insamlingen och förbättrade chanser för världens kvinnor att överleva sin graviditet. Så, spana in om det finns något du vill ropa in, eller auktionera ut. Många bäckar små skapar hav.

musikhjalpen

Förra året, när Musikhjälpen sändes från Malmö, deltog min kör, Körkollektivet, i en battle. (Hon i svarta mössan på bilden är jag.) Vi och två andra körer sjöng på stan under en timme för att se vilket gäng som kunde samla in mest pengar. Vi vann, i insamlingsbössan låg till slut 7214 kronor.

Lucka åtta – Retrobloggarnas julkalender

bullarburkIdag, andra advent, öppnar vi luckan mitt i stora julbaket. En kär gäst som då och då tittar fram i köket är Hiram, eller Märit Huldt, som hon egentligen hette. Dagen till ära använder jag hennes recept på lussekatter som inspiration, när det nu äntligen är bakdag.

recept

Hiram vann en mattävling på 50-talet, arrangerad av Svenska dagbladet, med en festmeny som innehöll ett recept på skinka. Efter segern valde tidningsredaktionen att behålla Hiram, som fortsatte skriva om mat under flera årtionden. Hon lyckades väcka mångas nyfikenhet och experimentlusta i köken, på 50 och 60-talet, och nya tankar kring mat och recept med finurliga texter. Två av hennes kokböcker, som jag fått av min mamma, är inspirerande nog att läsa som underhållning. Och emellanåt står något oväntat på bordet, signerat Hiram.

Hittar du hennes verk på loppis, och samtidigt vill åt nya äventyr i köket, är det alltså ingen dum idé att slå till. Den blå kokboken är indelad i månader och under kapitlet december finns det här receptet. Hirams recept är väldigt bra, men jag har trots det gjort ett par enkla justeringar. (Saffran istället för kardemumma, 150 gram kesella i degen och russin.)

deg3

1 hekto smör eller margarin
1/2 liter standard mjölk
850 gram vetemjöl (spara lite till utbakning)
50 gram jäst
1 tsk salt
1 dl socker
150 gram kesella
2 paket saffran
2 dl russin

2 ägg (för att pensla med)

bullar2

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och ljumma den till fingervärme (37 grader).

2. Smula därefter jästen i en stor bunke, tillsätt socker, salt, kesella,  saffran och russin (spara lite till garnering). Häll degspadet i bunken och rör så jästen löser sig och degspadet blandas med ingredienserna. Häll därefter i det mesta av mjölet (sparar lite för utbakning).

3. Knåda degen, eller kör i assistent,  tills den blir blank och smidig. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.

4. Knåda degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 30 bullar eller valfri form. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

5. Sätt ugnen på 225 grader och låt bullarna jäsa övertäckta i ca 30 min.

6. Pensla lussekatterna med uppvispat ägg och garnera eventuellt med russin. Grädda mitt i ugnen 5-8 min.

matt2

I bloggen fokuserar jag till stor del på bruksdesign, och prylar för köket, saker jag allra helst letar efter på loppisar. Brödkaveln har rest hit långväga, måttsatsen är en present av min mamma och idag är det äntligen dags att hänga upp Bagare Pigg. Mitt mål är att i största möjliga mån använda prylarna jag hittar. Alltså ligger smör i smörbyttan och socker i sockerskålen. Varmt välkomna till Pensionat Granath, titta gärna in igen när du har tid.

I morgon öppnas lucka nummer nio i kalendern av Re-Dizain och Retrolux. Och här är hela listan med inspiration för återbruk fram till jul. Önskar dig en härlig advent. / Ebba

åttondedecember

Nedräkningen har börjat

julklappskalender

Våra vänner Lina och Magnus producerar varje år en fantastisk julklappskalender till varandra, och visst hade det varit kul men ett paket om dagen även som vuxen. Lilla Rita är än så länge för liten, alltså skjuter vi upp fenomenet till, tja, kan det vara läge med en sådan kalender när man är två år?

Önskar förresten att jag tagit en bild på en alldeles underbar kalender i trä, föreställande en gran, med tjugofyra riktiga svängbara luckor. Egentligen önskar jag att jag hade köpt den. En perfekt variant för en otålig tvååring, inser jag nu. Man lägger in ett paket om dagen och hon får öppna luckor tills hon hittar rätt. Ser jag en sådan igen slår jag till. Överlag finns det massor med olika presentkalendrar på loppis, som gjort sitt och behöver nya familjer att sätta fart på. Sakerna att slå in är ju ett rent nöje att leta upp på loppisarna och i secondhand-affärerna. Återbruk är absolut bästa julklapparna (om du frågar mig).

Årets roligaste och mest utmärkta kalender får du däremot här. Varje dag fram till jul skriver en del av oss retrobloggare var sitt inlägg, så passa på att skaffa inspiration och massa nya idéer fram till julafton med oss. Idag, femte december, är det Porslinan som fyller dagens lucka. Igår var det Gilas grotta. Dessförinnan Fina fyndet, H55 och inledningen sköttes om av Tant Emma och La Môme old fashioned. Här är hela listan.

A D V E N T S K A L E N D E R N

1 dec Tant Emma och La môme old fashioned.
2 dec H55
3 dec Fina fyndet
4 dec Gilas grotta
5 dec Porslinan
6 dec Mavintage och Prylodesign
7 dec Allt det gamla goda
8 dec Pensionat Granath (min dag)
9 dec Re-dizain
och Retrolux
10 dec Undantaget i Hulebäck
11 dec Audrey Fenn och allt fint
12 dec Retrotokig
13 dec Heja Ida
14 dec Loppistan
15 dec Teak och orkidéer
16 dec 50-talskeramik
och Porslin och nostalgi
17 dec Ljuva 50-tal
18 dec tid & rum 
19 dec Precis en sån
20 dec Bortbytingen
21 dec Porslinsbloggen
22 dec Retroknoppen
och Vintage Spyglass
23 dec Tanten på auktion 
24 dec Antikmonologen
och Gestaltningstanten

Äntligen december

adventsljusstakeJulkänslan var en bit bort när temperaturen idag nuddade tio plus, men det känns befriande skönt att första advent är här. Ljusstakarna i fönstren, våra egna och alla andras, lyfter humöret väsentligt. Äntligen är det tänt.
Vi har en lång rackare i vardagsrummet med tio ljus, Osram Elisabet, som livar upp oss ordentligt.

adventpukeberg1

Staken för levande ljus är däremot ny för i år, eller ny är den ju inte men ny för oss, och jag är mycket glad att jag sprang på den för några veckor sedan på loppis. Fyra fina hjärtan, enkel i glas, från hyttan i Pukeberg. Kan inte riktigt pricka in vem som är formgivare, men kan det möjligtvis vara Staffan Gellerstedt? Om ni känner till vem det är, berätta gärna.

adventpukeberg2

Fredag = biff och bea

För att det är enkelt. För att man slipper uppfinna hjulet om och om igen. För att det är så himla gott. De fredagskvällar vi är hemma lagar vi nästan alltid biff och en härlig bea. Kommer sig av att jag för många år sedan läste en artikel i Amelia, av författaren och programledaren Emma Hamberg som just nu leder Go kväll på SVT ( och bloggar här ), som berättade hur biff och bea fick avsluta hennes och familjens skol- och arbetsvecka. Så genialiskt, kommer jag ihåg att jag tänkte, men då, för fem sex år sedan, lagade jag aldrig mat hemma en fredag utan avslutade veckan på after work med kollegor. Därefter middag på restaurang och eventuellt en lång och rolig krogkväll. Idag ser livet annorlunda ut och jag har adopterat Emmas lösning hur man gör bästa fredagsmaten. I kväll var det äntligen dags, men började drömma om det redan i onsdags. Smakade helt underbart.

Biffochbearnais

Kött till mig, vegetariskt alternativ till sambon. Potatis i mängder ( äger ingen fritös utan kör dem i ugnen. ) Bearnaisesås, på ett eller annat vis.

Sätt ugnen på 225 grader, skala posten och skär i lagom stora stavar. Lägg på plåt, med bakplåtspapper under, och gnid in dem i olja. In med dem i ugnen, och låt dem ta sin tid. Provsmaka ibland, och du känner när de är redo. Under tiden gör du bearnaise så som du önskar. Vi kör ofta pulver, och det räcker med att tillsätta en femtedel av det rekommenderade fettet för att det ska bli bra. Men har man tid kan man göra en härlig klassisk, eller den smala. Här är de recept som Emma tipsade om i sin artikel.

Klassiska bea

1 knippe färsk dragon (torkad går också bra)
2 finhackade schalottenlökar
3 msk vitvinsvinäger
0,5 tsk krossade vitpepparkorn
1 msk vatten
3 äggulor
200 gr osaltat rumsvarmt smör
salt och peppar

Hacka dragonen och koka upp den med lök, vinäger, vin, pepparkorn och vatten i en liten kastrull. Låt det koka häftigt tills vätskan reducerats till 1 msk. Låt matskeden svalna medan du tar fram grejor till ett vattenbad. En lite större kastrull fylld till hälften med vatten, och en värmetålig skål som passar att vila ovanpå kastrullen. Skålens botten ska helst inte nå ner till vattenytan. Sila ner vinägerblandningen i skålen, fyll på med en äggula i taget, vispa, vispa! När alla ägg är hopvispade i skålen är det dags för smöret att göra entré.  Lägg i en liten bit smör i taget och vispa! Fortsätt tills såsen är tjock och blank. Salta, peppra och njut! Obs: Låt inte färdiga Bean vänta mer än en halvtimme på sin biff för då kan hon bli sur och skära sig.

Smala bea

1 finhackad schalottenlök
1, 5 dl vitt vin
3 msk vitvinsvinäger
2 tsk torkad dragon
3 äggulor
0,5 dl kesella
salt och peppar efter behag

Koka lök, vin, vinäger och dragon tills ungefär hälften är kvar i kastrullen. Dra kastrullen av plattan och låt röran svalna. Vispa äggulorna och värm blandningen försiktigt på svag värme (om äggen blir för varma smakar det inte bearnais utan kokt ägg). Vispa till en tjock kräm, dra kastrullen av plattan och tillsätt kesellan. Salta och peppra. Klart.

pommes1

Här är min potatis som måste saltas när den är klar, och hållas varm på svag värme under tiden du steker köttet, så att den inte förlorar krispet. Dra igång en stekpanna och vänta in så att temperaturen och smöret är perfekt. Ner med biffen och kör till önskad nivå. Rare, welldone och allt däremellan, upp till var och en. Föredrar själv alltid blodig. Trevlig helg!

Posted in Mat