Träleksaker – BRIO

Brio1

Charmiga leksaker i trä, begagnade naturligtvis, är relativt luriga att fynda på loppis. Klenoderna säljs istället på samlarmässor och då är priset inte längre det som faller under fynd. Men ibland dyker de upp även på loppisar och i secondhand-affärer, redo att prövas av en ny liten unge. Med lite tur och envishet har jag senaste tiden sprungit på en anka, charmigt avskavd i färgen, som ger i från sig ett kvackande ljud när man drar den efter sig. Just den här storleken, 14 cm hög, tillverkades av BRIO mellan 1975 och 1983. Den något högre ankan, 17 cm, fanns i produktion mellan 1953 och 1960.

BRIO2

Hittade även det rullande ägget. Ägget ligger på en liten grön vagn och snurrar helt överraskande runt när man drar den.

Ändå gäller det nog att vara beredd på det värsta, att Rita plötsligt önskar sig PLAST. Att inget annat duger än en grunka som blinkar och låter högt på ett horribelt vis när man sätter i batterierna.

BRIO grundades 1884 av Ivar Bengtsson, i Boalt i Östra Göinge, och tillverkade till en början i huvudsak korgar. Ivar flyttade företaget till Osby, 1902, och i samband med det inleddes tillverkningen av träleksaker. Sex år senare skrevs företaget över på Ivar Bengtsson, söner,  Anton och Emil. Bröderna Ivarsson Osby – BRIO.

Mat- och vinmässan

matmässa1

Mat är extremt trendigt just nu. Är man kock, eller åtminstone intresserad av att laga mat, är det bra. Framställer man dessutom någon form av närproducerad produkt är man helt otroligt rätt. Exempelvis ost, bröd, vin eller färsk korv. På godissidan är det för tillfället lakrits som är hetast. Vi såg mängder med bevis på superspecialisering idag när vi besökte matmässan som pågått hela helgen i Malmö.

Rader med enproduktsföretag bjöd på smakprover och diverse olika sorters ostar, kött, bröd, olivoljor och röror slank ner. För många av säljarna handlar det säkert om en livsstilförändring. Uttråkade högt uppsatta chefer som satsat allt de har och blivit citybönder med en alldeles egen unik delikatess. Mejeri eller bageri. Kanske en vingård.

Jag tror att urspecialiseringen bara har börjat, och om vi konsumenter hakar på kan det säkert bli vanligare även med enproduktsbutiker. I Köpenhamn ligger en affär som säljer endast ett sorts bröd, och i Barcelona har en butik öppnat som bara säljer färsk svamp. Lite härligt nördigt, eller hur? Och något komplicerat när man handlar. Gott om tid, som mat tyvärr inte alltid får, och sköna skor på fötterna kan vara tips om innehållet till kvällens middag kräver timmars jagande över hela stan.
Vi ses kanske mellan hyllorna i butiken med, tja, vad sägs om yoghurtbollar. Provsmakade denna goda palestinska delikatess idag, som tillverkas i Malmö. Fosie närmare bestämt.

matmässa2

Posted in Mat

Thaigryta med grön curry

grönsaker

Hur gott är inte det? När jag och min vän Sara var är i Thailand, som backpackers 1998, åt vi grön- eller röd currygryta på restaurang minst en gång om dagen i nästan en månad. Kostade fem kronor om man beställde med kyckling. Hemma igen i Sverige stod nästan omgående en gryta på spisen med importerad, och otroligt stark, curry. Idag, när en stor del av Sveriges befolkning varit i Thailand, är currygryta i princip en husmansklassiker. (Finns tom som barnmat på burk). I går lagade jag en snabbvariant ur en receptbroschyr, med lax, som krävde en ynka kvart att svänga ihop. Det man inte orkar äta gifter sig över natten och smakar ännu bättre och mer. Gör några extra portioner om du ändå är igång. Receptet är för fyra personer och det ären fisksåsen som är pricken över i:et. Luktar fasansfullt och att tappa en flaska som går sönder, på ett trägolv, är inte att rekommendera. Men som smaksättare, ett par skedar, gör den verkligen susen.

Thaigryta

Du behöver:
2 msk grön currypasta
2 msk olja
6 dl grönsaksbuljong
3 msk fisksås
150 gram skivade champinjoner
1 burk kokosmjölk
1 ask körsbärstomater (halverade)
1 broccolihuvud
1/2 lime
1 kruka koriander
500 gram lax
salt

Tillbehör:
Fyra portioner jasminris

Fräs currypastan i olja så att du väcker smakerna ordentligt. Tillsätt buljongen, kokosmjölk och fisksås. Låt koka ihop under cirka fem minuter. Lägg i lax, skuren i större tärningar, skivade champinjoner och broccoli. Broccolins huvud ska vara i mindre buketter och stammen skivad. Låt sjuda i cirka fem minuter. Smaka därefter av med limesaft, koriander, salt och fisksås. Smaklig spis. I morgon väntar ett besök på mat- och vinmässan i Malmö.

Posted in Mat

Citruspressen Salif

JuicysalifSmet in i en av Malmös inredningsaffärer idag vars entré, tidigare ingång till en biograf, liknar walk-of-fame a la Hollywood. Kända formgivare introduceras med en bild av sin mest framgångsrika möbel eller paraddekor. Eamesstolen, Y-stolen och Jetson är några exempel. Klassiska, fina och med stor igenkänningsfaktor. Och, helt oväntat, ser jag en pinal på väggen som jag bekantat mig med alldeles nyligen och kanske inte trodde var värd uppmärksamhet av denna grad (eftersom jag köpte den för en tia). En underbar och mycket användbar liten pryl, the Juicy Salif lemon squeezer, av Philippe Starck. 1990 producerades denna doning i aluminium, som t.o.m ingår i MOMAs permanenta utställning i New York. Idén till citruspressen sägs ha kommit när Philippe Starck gick på restaurang för att äta bläckfisk, men när brickan med läckerheter kom in saknades citron. Samtidigt  som han åt skissade han i all hast ner sin idé, och framtida signum, på en vanlig servett.

philippestarck

Snygg, tja, jag vet inte direkt. En del citruspressar är designade över sin förmåga, och fungerar därför inte, men den här är faktiskt riktigt bra. Varje morgon inleder jag dagen med en halv pressad citron, i ett glas med kallt vatten, så att kroppen vaknar på riktigt.

Pepparrot, äpple och senap

I jakten på nya idéer vad man kan äta till middag norpar jag broschyrerna med recept som matbutikerna bjuder på. Ett av förslagen – snabb korvpanna med äpple och pepparrot – blev kanongott på femton minuter. Pepparrot och senap, helst sötstark, smakar ju väldigt bra ihop. Och ett par skivade svenska äpplen i pannan gör susen.

pepparrotsenap

2 gula lökar
2 msk rapsolja
300 gram korv, falu, wiener osv, i strimlor
2 äpplen i klyftor
1,5 dl grädde
1 msk råriven pepparrot
3 msk sötstark senap

Stek löken gyllenbrun i rapsolja, tillsätt korven och vänd allt i pannan ett par gånger. Lägg i äppelklyftor och sedan grädde, senap och pepparrot. Koka ihop ett par minuter. Servera med ris, eller pressad potatis, och gärna några körsbärstomater. Smaklig spis.

Posted in Mat

Välkommen till haklappfabriken

vintagetyg

Här råder febril aktivitet, ett kreativt kaos. Symaskinen jobbar och jobbar.

haklapp2

Secondhand-butikernas avdelningar för tyg är hot spot, och de finaste bitarna säljs troligen direkt när butikerna öppnar på morgonen. Men ibland är turen på min sida och nu har jag satt sax, nål och tråd i det här tjusiga färgglada vaxade mönstret som nu förvandlas till haklappar och bordstabletter till Rita. Mönstret att sy efter har jag ritat ut själv och jag kom fram till att med kantband syr man fast den lilla fickan snyggast.

haklapp3

Lite snett och vingt när man synar resultatet, men man ser i alla fall vad det är. Fyra stycken lyckades jag tråckla ihop, perfekt att ha en i handväskan och ett par att låna ut när vi har besök. Känner mig ganska nöjd och hoppas att Rita också tycker de är fina.

Toast #1

Är man förkyld och krasslig är det knappast läge att dra igång långkok. Rackarns snabbt ska maten bli klar och eftersom man är sjuk, med något mindre aptit än vanligt, måste det bli extra gott. Pasta är uteslutet, för vardagligt och smaklöst. Mitt förslag är istället: Toast.

parisare

Cirka tre minuter tar den att göra och påminner om en klassisk parisare, men utan rödbeta och kapris. Sätt igång ugnen, 100 grader, och rosta en skiva formfranska, något inoljad, under tiden du steker köttet. Minutbiff går snabbast (tar exakt en minut), salta och peppra, och samtidigt med köttet steker man i samma panna ett ägg.
Lägg biffen på brödet, ägget ovanpå biffen och krydda med sweetchillisås, senap (starka smaker för de krassliga smaklökarna) och lite majonäs. Tror faktiskt man blir lite friskare, och framförallt gladare, av den här mycket goda varma mackan.

Till efterrätt föreslår jag ett berg av c-vitamin, satsumassäsongen är äntligen här.

satsumas

Posted in Mat

En förkylning på halsen

Plötsligt vaknar man på morgonen och känner att halsen tjocknat och är öm, näsan är täppt och huvudet värker. Alltså, en helt vanlig klassisk förkylning har smugit sig på och det finns inte så mycket att göra än att bita ihop.
Ett ypperligt tillfälle att plocka fram det här lilla loppsifyndet ur bokhyllan.

förkylning

Förkylt! Boken som lindrar. I den hittar man det mesta inom genren snuva, snor och hosta. Bra tips på huskurer och vad man kan underhålla sig med om man tvingas vara hemma, eller äntligen får vara hemma på en jobbigare typ av semester som författaren Justin Spring tycker man ska vända situationen till. Här är några tips ur boken:

Marmelad på mackan. Pålägg kan vara svåra att känna smaken av när man är krasslig, ja det mesta smakar ju ingenting när man är förkyld, men marmelad gjord på blodapelsin har en fyllig smak och de små knapriga bitarna kan liva upp de mest avdomnade smaklökarna.

Rosafärgade glödlampor. Gör sovrummet lite mysigare och trevligare med en lugnande effekt, men framförallt ser man inte så gräsligt blek ut i det rosa ljuset.

Kycklingsoppa. Alla i hela världen vet att vad man än lider av hjälper kycklingsoppa. Man MÅSTE alltså få lite soppa innan man hinner blir frisk igen. Men, att orka laga den när man är sjuk är uteslutet, någon annan får helt enkelt göra det åt en. Te går också bra, det stärker immunförsvaret.

Roliga böcker och filmer, eller något som så fruktansvärt spännande att man helt glömmer bort att man är sjuk.

Stickat i vinter

stickadtröjaEtt och annat guldkorn, inför vintern, har tittat fram bland barnkläderna i second-handaffärerna. Varför sätta sig och sticka, något som blir mindre bra, när proffsen till hemmastickare redan gjort fantastiska saker? Och dessutom lämnat in plaggen för återbruk när de blivit för små. Bra där! Hittade den här röda fina tröjan, med luva, som blir perfekt till Rita om ett par månader.
När man handlar begagnade ull- eller bomullskläder kan man gärna vara extra noggrann så att inte exempelvis pälsänger kommer med på köpet. Lägg gärna stickade kläder i en påse i frysen tre fyra dygn, öppna när den åter fått omgivningens temperatur, så är faran med största sannolikhet över. För att kläderna inte ska krympa vid tvätt, eller filtra sig, är tipset att vattnet helst ska ha samma temperatur hela vägen från blötläggning till sköljning.

Skördefest på Öland

öland4

För sjuttonde året i rad firades höstens ankomst med skördefest på Öland och vi åkte dit för att träffa våra vänner Tora och Daniel. Helgen spenderade vi i deras fina stuga i Vickleby. Ute i byarna på Öland var det fest, och bergen av potatis, majs, morötter, lök, vitlök, pumpor osv tornade upp sig i handelsträdgårdarna och ladorna som vi besökte och handlade friskt ifrån. Från norr till söder arrangerades utställningar med öns konstnärer och resultatet av årets odlingar tillagades på restaurangerna.

Mysighetsfaktorn var mycket hög när marschaller, eller brasor, lyste upp trädgårdarna när mörkret sänkt sig och knöt ihop hela Öland. Etter en dag med frisk luft lagade vi egen mat av grönsakerna vi hittat under dagen.

öland3

Potatis- och purjolökssoppa är en enkel och supergod soppa, framför allt enkel att göra. Fräs en halv strimlad purjolök och två hackade vitlöksklyftor i smör eller olja. Tillsätt fyra potatisar, grönsaksbuljong och koka dem mjuka. Krydda med en dl vitt vin, salt, peppar och en halv burk matlagningsyoghurt så blir den extra krämig. Ett enkelt tillbehör är färsk rostad majs, som du hittar här.
En närproducerad ost och tomatmarmelad är inte heller dumt till.

öland2

Eftersom busslaster med besökare rullade in i till ön i jämn ström hela helgen, och fyllde affärerna, var köerna mycket långa. Även när man skulle hem var det trångt och inklämda mellan husvagnar och husbilar tog det lång tid att komma över bron då trafiken stod mest helt still. Men, innan vi åkte hem tog vi en promenad på Alvaret och konstaterade att  skördefest, med god mat, på Öland är ett perfekt sätt att inleda hösten på.

Öland1

Utsikten från stugan i Vickleby som ligger i Mörbylånga kommun, alldeles bredvid Stora Alvaret. Formgivaren Carl Malmsten, skaparen till stolen Lilla Åland, startade sin skola Capellagården mitt i Vickleby. Byn tillhör Unescos världsarv “Södra Ölands odlingslandskap”. (Läs mer här)

Posted in Mat